Чай изготавливается на основе частично ферментированного чайного листа, пропитанного сложными эфирными соединениями цветов.

Цветы сами по себе обладают лечебным воздействием на организм. Считается, что настой цветов хризантемы снимает жар тела, прочищает печень и улучшает зрение; цветы жимолости японской - облегчают воспаление горла, помогают при простудных заболеваниях; настой цветков жасмина - регулирует энергетику организма, ликвидирует гнилостные процессы и нормализует функцию селезёнки; цветы лилии - "увлажняют" ткани лёгких, лечат кашель, успокаивают нервную систему; цветы корицы - от астмы, вязкой крови, помогают при различных грыжах, зубных болях, устраняют гнилостные запахи; цветы клевера - регулируют функции женских половых органов, повышают иммунитет, способствуют нормализации обмена веществ. Лечебный эффект, свойственный цветам, проявляется при регулярном употреблении одного вида цветочного чая в течение 2 - 3 месяцев.

Помимо рассыпного чая, изготавливаются "связанные" или "скрученные" чаи. Они при заваривании принимают вид цветка, составленного из чайных листиков, украшенных одним-двумя цветками (хризантемы, ноготков, жасмина).